MÓDULO 04 - FERMENTAÇÃO E DESTILAÇÃO

Objetivo
Ampliar os conhecimentos dos profissionais envolvidos com os processos de Fermentação e Destilação, abordando o funcionamento dos equipamentos, os insumos utilizados e suas funções, bem como, as variações operacionais que o processo está afeto

Público-Alvo
Esse módulo de treinamento tem caráter introdutório e é indicado a todo e qualquer trabalhador envolvido nesta área, mostrando os conceitos básicos que norteiam os processos de fermentação e destilação.

Conteúdo Programático

Fermentação

• Conceitos Básicos;
• Nomenclaturas;
• Microorganismo da Fermentação Alcoólica – Leveduras;
• Dornas de Fermentação;
• Tipos de Fermentação;
• Processos Fermentativos;
• Controles de Processo Fermentativo.

• Conceitos Básicos;
• Colunas de Destilação;
• Variáveis Operacionais;
• Refluxo;
• Razão de Refluxo;
• Ponto de Alimentação;
• Diferencial de Pressão;
• Regimes de Escoamento;
• Controle;
• Problemas operacionais;

Confira também:

• Desenvolvimento Pessoal
• Capacitação de Liderança
• Diagnóstico e Avaliação de Perfil de Líderes Objetivo
• Fermentação e Destilação
• Fabricação de Açúcar
• Laboratório Industrial - Uma Ferramenta Gerencial
• Tratamento de Caldo

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